CAP AEPE - EP3 Mettre en œuvre les techniques de dépoussiérage, nettoyage, bionettoyage, séchage des espaces et équipements réservés à l’enfant

 

Les Connaissances à avoir :

La prévention du risque toxicologique en milieu familial : exposition aux risques, critères de choix des produits d’entretien

Dangers pour l'environnement et la santé

• Les produits ménagers sont des produits chimiques dangereux pour la santé et l'environnement.
• Ils peuvent être toxiques voire mortels pour les êtres vivants.
• La connaissance des sigles est donc très importante (produit corrosif, toxique, inflammable,dangereux pour l’environnent, etc.).

Précautions d'utilisation

• Il est important d'aérer régulièrement les pièces de vie (2 fois par jour).
• Lors du nettoyage, il faut porter un équipement de protection.
• Il est primordial de ne pas ingurgiter ou inhaler les produits.
• Il est important de ne pas mélanger deux produits et de suivre scrupuleusement les instructions d'emploi.

Critères pour le choix des produits

• Il faut privilégier les produits naturels, multi-usages, concentrés et respectueux de l'environnement.
• Il peut être judicieux de prendre en compte les labels écologiques certifiés (NF environnement, Éco-label, Écocert).
• Il est important de respecter les dosages.

Effectuer un nettoyage régulier limite la consommation abusive de produit car les salissures sont plus faciles à enlever.

Techniques d’entretien du logement, techniques d’entretien des appareils ménagers

Entretien d'une cuisinière avec four

Matériaux et produits

• - Un détergent-dégraissant ou du vinaigre.
• - De la poudre à récurer si nécessaire.
• - Un produit de protection spécial vitrocéramique si nécessaire.
• - Un décapant pour four.
• - Vassines.
• - Lavettes
• - Une éponge à fil d'acier.

Étapes préalables

• - Débrancher la cuisinière.
• - Fermer le robinet de gaz.
• - Se mettre en tenue de travail et utiliser des gants.

Méthode pour une cuisinière traditionnelle

• - Enlever les grilles et les brûleurs et les faire tremper dans du vinaigre.
• - Nettoyer le plan de cuisson puis rincer et sécher.
• - Remettre les brûleurs et les grilles après les avoir nettoyés.

Méthode pour une cuisinière en vitrocéramique

• - Nettoyer le plan de travail avec une lavette humide en faisant des "8".
• - Utiliser une éponge en fil d'acier spéciale "vitrocéramique" si les salissures sont persistantes.
• - Rincer et sécher puis appliquer un produit d'entretien pour vitrocéramique.

Méthode de nettoyage du four

• - Enlever les accessoires et les mettre à tremper.
• - Nettoyer le four de haut en bas et de l'intérieur vers l'extérieur en prenant soin de ne laisser aucune salissure dans la porte et autour des joints.
• - Nettoyer les accessoires.
• - Rincer et sécher les accessoires et le four.
• - Nettoyer l'extérieur du four.

Finitions

• - Effectuer un contrôle visuel.
• - Ranger le matériel et les produits.
• - Se laver les mains.

Entretien d'une chaise haute

Matériaux et produits

• - Un détergent-désinfectant.
• - Lavettes
• - Seau.

Étapes préalables

• - Se mettre en tenue de travail et utiliser des gants.
• - Préparer le matériel et les produits avec les bons dosages.

Méthode

• - Nettoyer de haut en bas en allant du plus propre au plus sale et en respectant l'ordre suivant :
• - Le dos de l'assise puis l'intérieur de celle-ci.
• - Le dessus et le dessous du plateau.
• - Les montants, le repose-pieds et les piétements.
• - Rincer en utilisant la seconde lavette en suivant le même ordre.

Finitions

• - Effectuer un contrôle visuel.
• - Ranger le matériel et les produits.
• - Se laver les mains.

Entretien d'un placard

Matériaux et produits

• - Un détergent-désinfectant en spray.
• - Lavettes.
• - Des gants.
• - Une serpillère.

Étapes préalables

• - Se mettre en tenue de travail et utiliser des gants.
• - Préparer le matériel et les produits en respectant le dosage prescrit.

Méthode

• - Enlever tous les produits qui sont de le placard en gardant l'ordre de rangement.
• - Nettoyer les placards et les tiroirs en allant de haut en bas et du fond vers le bord extérieur.

Entretien de la vaisselle

Matériaux et produits

• - Un détergent-désinfectant alimentaire.
• - Deux bacs de lavage.
• - Une éponge et deux lavettes.
• - Un égouttoir.
• - Un sac poubelle.

Étapes préalables

• - Désinfecter le plan de travail.
• - Préparer la vaisselle en jetant les déchets et en la triant du plus propre au plus sale.
• - Préparer le bac de lavage avec du produit vaisselle et le bac de rinçage avec de l'eau chaude.

Méthode lors d'un lavage à la main

• - Nettoyer la vaisselle du plus propre au plus sale. A savoir : les verres, les assiettes, les couverts, les casseroles, etc.
• - Rincer chaque ustensile.
• - Changer l'eau de lavage ou de rinçage si l'eau devient trop sale.
• - Laisser égoutter puis sécher avec un torchon.
• - Laver les bacs de lavage et de rinçage
• - Ranger la vaisselle propre.

Méthode dans le cas de l'utilisation d'un lave-vaisselle

• - Enlever tous les déchets.
• - Mettre toute la vaisselle dans la machine en prenant soin de mettre la pointe des couteaux vers le bas.
• - Mettre du produit de nettoyage et choisir le programme approprié.
• - Après avoir ranger la vaisselle propre, nettoyer les filtres ainsi que l'intérieur et l'extérieur de la porte du lave-vaisselle.

Finitions

• - Effectuer un contrôle visuel.
• - Ranger le matériel et les produits.
• - Se laver les mains.
• - Nettoyer l'intérieur des portes puis l'extérieur des placards.
• - Remettre chaque produit à sa place.

Entretien du réfrigérateur

Matériaux et produits

• - Un détergent-désinfectant alimentaire.
• - Bassines.
• - Lavettes.

Étapes préalables

• - Mettre une tenue professionnelle et se laver les mains.
• - Préparer une bassine avec le produit dilué dans de l'eau tiède et la seconde bassine avec de l'eau claire.
• - Mettre les aliments dans un autre réfrigérateur ou une glacière.
• - Régler le thermostat sur 0 et débrancher la prise.

Méthode

• - Enlever les clayettes ainsi que les bacs et les nettoyer soigneusement puis rincer et sécher.
• - Nettoyer avec le produit détergent le frigo en allant de haut en bas et de l'intérieur vers l'extérieur.
• - Prenez soin de bien nettoyer les joints du frigo.
• - Laisser agir le produit puis rincer et sécher.
• - Remettre les clayettes et les bacs en place.
• - Nettoyer l'extérieur du frigo puis rebrancher et remettre le thermostat entre 0 et 8°C.
• - Remettre tous les aliments en place. Ceux-ci doivent également être propres et triés selon leur date de péremption.

Finitions

• - Effectuer un contrôle visuel.
• - Nettoyer et ranger le matériel et les produits.
• - Vérifier la température du réfrigérateur.
• - Se laver les mains.

Entretien du lave-vaisselle et de la machine à laver

Matériel et produits

• - Un détergent-désinfectant.
• - Du sel régénérant.
• - Du vinaigre.
• - Du liquide de rinçage.
• - Une bassine.
• - Trois lavettes.
• - Une éponge à récurer.

Étapes préalables

• - Mettre une tenue professionnelle et se laver les mains.
• - Préparer une bassine avec le produit dilué dans de l'eau tiède et la seconde bassine avec de l'eau claire.
• - Débrancher la machine.

Méthode pour le lave-vaisselle

• - Nettoyer les filtres en les brossant.
• - Nettoyer l'intérieur de la porte en prenant soin des joints.
• - Nettoyer le bras de lavage et vérifier que les trous pour les jets d'eau ne sont pas bouchés.
• - Nettoyer et remplir le bac de sel et de liquide de rinçage.
• - Faire fonctionner le lave-vaisselle à vide pour éviter le développement des bactéries et des mauvaises odeurs.
• - Nettoyer l'extérieur de la machine.
• - Lorsque le programme est fini, laisser ouvert pour éviter les moisissures.

Méthode pour le lave-linge

• - Nettoyer le bac à lessive et le tambour.
• - Vidanger le filtre puis le nettoyer (3x par an).
• - Laver l'extérieur de la machine à laver et la faire tourner à vide à 90°C.
• - Lorsque le programme est terminé, laisser la porte ouverte pour éviter les moisissures.

Finitions

• - Effectuer un contrôle visuel.
• - Nettoyer et ranger le matériel et les produits.
• - Rebrancher l'appareil.
• - Se laver les mains.

Entretien du biberon et du chauffe-biberon

Matériaux et produits

• - Un détergent-désinfectant alimentaire.
• - Une bassine.
• - Deux lavettes.
• - Des écouvillons.
• - Du papier absorbant.

Étapes préalables

• - Mettre une tenue professionnelle et se laver les mains.
• - Préparer la bassine avec de l'eau chaude et le produit en respectant le bon dosage.

Méthode pour le nettoyage du biberon

• - Rincer toutes les parties du biberon à l'eau froide.
• - Mettre ensuite chaque partie dans la bassine d'eau.
• - Nettoyer chaque partie avec l'écouvillon ainsi que la tétine en la mettant à l'envers.
• - Rincer le tout puis mettre à sécher sur l’égouttoir.
• - Lorsque les pièces sont sèches, assembler le tout et mettre le biberon au réfrigérateur.

Méthode pour le nettoyage du chauffe-biberon

• - Débrancher l'appareil.
• - Nettoyer l'intérieur puis l'extérieur du chauffe-biberon avec un produit détergent ainsi que les accessoires.
• - Ne pas mettre le chauffe-biberon dans l'eau.
• - Rincer le tout avec une lavette propre.
• - Sécher.

Finitions

• - Effectuer un contrôle visuel en s'assurant qu'il ne reste aucune trace.
• - Nettoyer et ranger le matériel et les produits.
• - Se laver les mains.

• Réaliser l’achat de matériel et de produits adaptés au domicile et à la garde d’enfant en fonction du budget disponible
• Réaliser le dépoussiérage, le nettoyage, le bionettoyage, séchage des espaces et équipements réservés à l’enfant

• Respect des règles d’hygiène, de sécurité, et de développement durable
• Respect des principes de sécurité et d’économie d’effort lors de l’entretien des espaces réservés à l’enfant (PRAP)
• Choix correct du matériel, des produits
• Respect de la fréquence des opérations
• Respect des protocoles
• Qualité du résultat

Dans une situation donnée,

• repérer le risque chimique lié à l’utilisation de produits d’entretien
• justifier le choix des produits
• maitriser la technique et justifier son choix