EP2 CAP AEPE : dépoussiérage, lavage, séchage et décontamination des locaux collectifs

Connaissances techniques de dépoussiérage manuel et mécanique

Techniques de dépoussiérage humide

Matériel

• Un balai trapèze avec gaze pré-imprégnée.

Technique

• Étirer la gaze pour libérer l’agglutinant et la fixer au balai.
• Faire un détourage de la pièce.
• Réaliser le balayage en faisant des « S » du fond de la pièce jusqu’à la porte.
• Enlever la gaze en la maintenant au sol et en emprisonnant les salissures au centre de celle-ci.
• Jeter la gaze à la poubelle.
• Effectuer un contrôle visuel du sol en vérifiant qu’il n’y a plus de salissures visibles.

Dépoussiérage par aspiration

• Vérifier le sac à poussières.
• Aspirer en commençant par le fond et reculer jusqu’à l’entrée en faisant passer le fil électrique derrière soi.
• Réaliser un essuyage humide du câble électrique, du tuyau cannelé, de la canne et du suceur d’aspiration puis ranger l’aspirateur.
• Effectuer un contrôle visuel.

Techniques de lavage manuel des sols, surfaces, équipements et vaisselle

Lavage manuel des sols

Matériel et produit

• Un détergent-désinfectant.
• Un chariot de nettoyage multifonctions.
• Un balai rasant avec un bandeau en microfibre ou un balai faubert.
• Des seaux adaptés.

Étapes préalables

• Préparer le chariot et disposer chaque élément à sa place.
• Veiller à fermer le couvercle des sacs poubelles avant chaque déplacement.

Technique

• Remplir le seau rouge avec 5 litres d’eau et le bleu avec 10 litres d’eau, et y diluer le produit.
• Fixer le bandeau en microfibre, le plonger dans le seau bleu puis l’essorer légèrement dans le seau rouge.
• Effectuer le détourage, puis nettoyer en « S » depuis le fond de la pièce jusqu’à la porte.
• Effectuer éventuellement un rinçage et faire un autocontrôle visuel.
• Laver les textiles souillés à 90°C, désinfecter les seaux, le chariot et le balai, puis se laver les mains.

Entretien de la vaisselle

Matériel et produits

• Un lave-vaisselle, un panier à lavage, du liquide de lavage et du liquide de rinçage.

Étapes préalables et technique

• Porter une tenue professionnelle, s’attacher les cheveux et ne pas porter de bijoux.
• Mettre en marche le lave-vaisselle pour qu’il chauffe, éliminer les déchets, trier la vaisselle du plus propre au plus sale et préparer les paniers.
• Vérifier que les produits de lavage et rinçage sont en place.
• Prélaver la vaisselle au jet, introduire le panier et lancer le cycle.
• Sortir le panier propre, mettre à sécher sur le plan de travail et mettre un autre panier en route.
• Essuyer la vaisselle en contrôlant sa propreté, puis la ranger.
• Nettoyer le lave-vaisselle et le plan de travail ; détartrer régulièrement le lave-vaisselle.
• Laver et sécher le sol, puis contrôler visuellement la propreté des lieux.

Nettoyage du plan de travail

Matériel

• 2 lavettes de couleurs différentes, 1 raclette, 1 seau de 5 litres, 1 vaporisateur et 1 produit détergent-désinfectant alimentaire.

Étapes préalables et technique

• Se laver les mains, porter une tenue professionnelle et préparer le matériel et les produits.
• Vaporiser la surface ou mouiller avec la lavette.
• Faire le détourage puis nettoyer en faisant des « 8 ».
• Laisser agir le produit, rincer avec la deuxième lavette et de l’eau claire, puis sécher.
• Effectuer un autocontrôle, mettre les lavettes au nettoyage et se laver les mains.

Techniques de bionettoyage des locaux, équipements et matériels

Nettoyage du mobilier

Matériel : 2 lavettes de couleurs différentes, 1 seau de 5 litres, 1 vaporisateur et 1 produit détergent-désinfectant alimentaire.

• Préparer la zone de travail en jetant les gros déchets.
• Plier la lavette en 4 et vaporiser la surface.
• Faire le détourage puis nettoyer en faisant des « S » parallèles.
• Nettoyer les chaises du haut vers le bas puis les piétements.
• Rincer avec la deuxième lavette et de l’eau claire ; effectuer un autocontrôle.
• Mettre les lavettes au nettoyage et se laver les mains.

Nettoyage des sanitaires

Matériel : 1 chariot de nettoyage équipé, 2 lavettes de couleurs différentes, 1 lavette pour le lavabo, 1 lavette pour le lavage et le rinçage des équipements, 1 gaze pré-imprégnée, 1 sac poubelle de 20 litres, du papier, 1 rouleau de papier toilette, 1 sac poubelle pour sanitaire, 1 produit détergent/désinfectant/détartrant et des gants.

• Se laver les mains, porter une tenue professionnelle, préparer le chariot et les produits, vider les poubelles et tirer la chasse des toilettes.
• Appliquer le détergent/désinfectant/détartrant dans la cuvette et laisser agir.
• Nettoyer puis rincer, dans le même ordre, le carrelage mural, l’extérieur des lavabos et les accessoires, la robinetterie et l’intérieur du lavabo.
• Nettoyer les accessoires et l’intérieur de la toilette ; brosser l’intérieur de la cuvette et rincer en tirant la chasse.
• Recharger les distributeurs, changer le sac plastique de la poubelle, puis effectuer un balayage humide et un lavage à plat.
• Effectuer un autocontrôle et un contrôle microbiologique une fois par semaine ; mettre les lavettes au nettoyage et se laver les mains.

Nettoyage des murs

Matériel : 2 lavettes de couleurs différentes, 1 raclette, 1 seau de 5 litres, 1 vaporisateur, 1 tampon abrasif, du papier à usage unique et 1 produit détergent-désinfectant.

• Se laver les mains, porter une tenue professionnelle et des lunettes de protection, puis préparer le matériel et les produits.
• Vaporiser le mur avec la solution détergente/désinfectante et l’étaler avec une lavette de haut en bas.
• Laisser agir ; utiliser un tampon abrasif pour les salissures tenaces.
• Rincer avec la deuxième lavette et de l’eau claire, racler puis sécher avec du papier à usage unique.
• Effectuer un autocontrôle, mettre les lavettes au nettoyage et se laver les mains.

Nettoyage des vitres

Matériel et produits : un mouilleur, une lavette, une raclette, une perche, une serpillère et un détergent neutre ou pour vitre.

• Se laver les mains, s’attacher les cheveux, ne pas porter de bijoux, baliser la zone d’intervention et placer la serpillère en bas de la vitre.
• Remplir un seau avec 10 litres d’eau et le produit en respectant la dilution préconisée.
• Dépoussiérer l’encadrement, laver avec le mouilleur puis sécher avec la raclette par mouvements de haut en bas.
• Essuyer la lame en caoutchouc après chaque passage et passer la lavette sur le contour de la vitre pour les finitions.
• Effectuer un contrôle visuel, mettre la lavette à laver à 90°C, ranger le matériel et les produits.

Nettoyage du four

Matériel et produits : une éponge abrasive, deux lavettes, un vaporisateur, un détergent, un produit dégraissant, de l’eau et du papier à usage unique.

• Se laver les mains, porter une tenue professionnelle, s’attacher les cheveux, ne pas porter de bijoux et ne jamais nettoyer le four à chaud.
• Enlever les grilles et les faire tremper dans un bac avec de l’eau et du détergent.
• Enlever les crasses les plus grosses, entre autres près des joints de porte.
• Vaporiser l’intérieur du four et la porte avec le détergent ; laver de haut en bas et de l’intérieur vers l’extérieur.
• Rincer avec une lavette mouillée à l’eau claire et sécher avec du papier à usage unique.
• Laver et sécher les grilles, les remettre en place, fermer le four et nettoyer l’extérieur.
• Effectuer un contrôle visuel et ranger le matériel.

Nettoyage des jouets

Matériel et produits : deux bassines, des lavettes, une brosse, un détergent-désinfectant à usage alimentaire et du papier à usage unique.

• Se laver les mains, porter une tenue professionnelle, s’attacher les cheveux, ne pas porter de bijoux, trier les jouets, enlever les pièces amovibles et les piles, puis remplir les bassines avec de l’eau et du produit.
• Désinfecter le plan de travail.
• Laver en machine les jouets qui le peuvent en respectant l’étiquetage ; laver à la machine à laver la vaisselle les jouets en plastique, par exemple les Lego ou Duplo.
• Pour les jouets non lavables en machine, les plonger dans la solution détergente et les brosser avec soin.
• Laisser tremper dans la seconde bassine puis rincer à l’eau claire.
• Pour les jouets non immergeables, utiliser une lavette à usage unique imprégnée de détergent alimentaire, puis rincer avec une autre lavette imbibée d’eau claire.
• Effectuer un contrôle visuel, mettre les lavettes à laver à 90°C, ranger le matériel et augmenter la fréquence du nettoyage en cas d’épidémie.

Techniques d’entretien du linge

Tri du linge et mise en machine

Matériel et produits : une machine à laver, un sèche-linge ou un étendoir, des cintres et de la lessive pour textiles, douce de préférence.

• Se laver les mains, porter une tenue professionnelle et préparer le matériel et les produits.
• Trier le linge par symbole d’entretien, couleur ou niveau de salissure.
• Vider les poches, fermer les tirettes, déboutonner, mettre un détachant si besoin et mettre les vêtements à l’envers.
• Charger le tambour à moins de 2/3 de sa capacité, choisir le programme adapté et mettre le bon dosage de lessive.
• Après le cycle, mettre le linge à sécher dans un sèche-linge ou sur l’étendoir.
• Contrôler visuellement la propreté du linge, nettoyer les filtres et ranger le matériel.

Repassage du linge

Matériel et produits : un fer à repasser, une table ou planche à repasser et de l’eau distillée.

• Se laver les mains, porter une tenue professionnelle, organiser l’espace avec les corbeilles à linge, mettre de l’eau dans le fer et humidifier le linge si besoin.
• Pour les torchons : étirer le linge, repasser par bandes parallèles du haut vers le bas, insister sur les ourlets, plier en trois parties égales et marquer le pli.
• Pour les draps : plier en quatre en mettant les coins les uns dans les autres, repasser en godillant, déplacer le drap vers l’avant de la table, plier et marquer les plis.
• Pour les taies d’oreiller : repasser les deux côtés et les plier à la même largeur que les draps.
• Effectuer un contrôle visuel, nettoyer la semelle du fer froid, laver la table ou la housse tous les trois mois et ranger le matériel froid.

Repassage du linge en forme

Matériel et produits : un fer à repasser, une table ou planche à repasser, une jeannette et de l’eau distillée.

• Se laver les mains, porter une tenue professionnelle, organiser l’espace avec les corbeilles à linge, mettre de l’eau dans le fer et, si besoin, humidifier le linge et mettre les vêtements à l’envers.
• Pour un chemisier : étirer le linge, repasser le col, les poignets puis les manches, le dos puis l’avant ; remettre le chemisier à l’endroit et procéder dans le même ordre ; le suspendre.
• Pour un pantalon : repasser d’abord les poches, puis les jambes du bas vers le haut en évitant les coutures ; le mettre à l’endroit et reprendre les mêmes étapes ; repasser le haut avec la jeannette, puis les deux jambes ensemble ; plier ou suspendre le pantalon.
• Effectuer un contrôle visuel, nettoyer la semelle du fer froid, laver la table ou la housse tous les trois mois et ranger le matériel froid.