EXERCER SON ACTIVITE EN ACCUEIL INDIVIDUEL

Si vous passez l’épreuve 3 du CAP Accompagnant Educatif Petit Enfance en candidat libre, vous avez peut-être besoin d’avoir quelques points de repère ou d’un guide.

C’est ce que vous propose Trouvix en vous aidant à mettre davantage de chances pour obtenir votre CAP, soit à l’aide des Fiches de cours Trouvix, soit à l’aide de livres que vous trouverez dans le commerce.

Cette aide à la préparation structurée est gratuite : si vous voulez la voir (et l’avoir) dans son ensemble, inscrivez-vous ici (c’est totalement gratuit), cela vous permet de réaliser les tests gratuits de l’épreuve EP3 du CAP AEPE

Vous y verrez aussi quels livres acheter (sinon vous n’allez pas comprendre grand chose à cette page).

Voici ci-dessous une proposition de planning de révisions pour l’épreuve EP2, à adapter selon le temps qu’il vous reste pour passer le CAP Petite Enfance (AEPE)

Au niveau des fiches évaluation Vuibert Nathan : Réalisez ces fiches, lisez la correction et remettez au propre la correction, c’est à ce prix que vous allez progresser. Elles ne sont pas dans le même ordre que les fiches “J’apprends” : ce n’est pas important, cela vous permet de réfléchir différemment et cela vous apporte d’autres notions. Ces fiches ne sont pas forcément en rapport avec les fiches Hachette : cela vous permet de faire des révisions tout en apprenant.

Planning de révisions de l’épreuve 3 du CAP Petite Enfance AEPE

	J’apprends sur		Je m’évalue sur les fiches
Semaine – Programme	Fiches hachette	Pages Trouvix	Nathan	Vuibert	Vidéos
1 : Planification et gestion des stocks	1 & 2	Suivre l’état des stocks	1 & 2	1	Gestion des stocks
2 : Agrément, Contrat, projet d’accueil	3 & 4	La procédure d’agrément Le contrat de travail et ses annexes	3 & 4	2	Le projet d’accueil
3 : Convention collective, assurance civile, prévention du  risque toxicologique	5 & 6	Les conventions collectives nationales de travail des assistants maternels du particulier employeur ou des salariés du particulier employeur et l’assurance responsabilité civile professionnelle   La prévention du risque toxicologique en milieu familial : exposition aux risques, critères de choix des produits d’entretien	5 & 6	3	Le lavage des mains
4 : Entretien du sol, entretien d’une cuisinière	7 & 8	Entretien d’une cuisinière avec four	7 & 8	4	Le lavage manuel du sol Nettoyage de la cuisinière
5 : Chaise haute, Placard	9 & 10	Entretien d’une chaise haute Entretien d’un placard	9 & 10	5	Bionettoyage d’une chaise haute Entretien d’un placard
6 : Entretien vaisselle et réfrigérateur	11 & 12	Entretien de la vaisselle Entretien du réfrigérateur	11 & 12	6	Nettoyage du réfrigérateur
7 : Lave-vaisselle, machine à laver, biberons	13 & 14	Entretien du lave-vaisselle et de la machine à laver   Entretien du biberon et du chauffe-biberon	13 & 14	7	Entretien du lave vaisselle Entretien du lave-linge Nettoyage d’un biberon Chauffe-biberons
8 : constituants alimentaires, groupes d’aliments	15 & 16	Les constituants alimentaires Groupes d’aliments et équilibre nutritionnel	15 & 16	8	Les familles d’aliments
9 : Besoins alimentaires, Equilibre alimentaire	17 & 18	L’évolution des besoins alimentaires en fonction de l’âge L’équilibre, les comportements et les habitudes alimentaires	17 & 18	9
10 : Prévention des risques alimentaires	19 & 20	Prévention des risques microbiologiques et toxicologiques lors de l’achat des produits alimentaires	19 & 20	10
11 : Etiquetage des produits alimentaires, Allergies et intolérances alimentaires	21 & 22	Les formes de commercialisation des produits alimentaires et leur étiquetage Les allergies alimentaires (arachide) et intolérances alimentaires (gluten et protéines du lait de vache)	21 & 22	11
12 : Intoxication, Régimes alimentaires	23 & 24	Prévention des risques microbiologiques lors du stockage, de la conservation et de la préparation des produits alimentaires, les intoxications alimentaires Les régimes alimentaires	23 & 24	12
13 : Préparation aliments, cuisson dans un liquide	25 & 26	La préparation des fruits et des légumes   La cuisson dans un liquide	25 & 26	13	A vous maintenant : Faites une vidéo, envoyez-la sur trouvix et nous la mettrons sur la chaine youtube !
14 : Cuisson	27 & 28	Préparation d’un repas	27 & 28	14	A vous maintenant : Faites une vidéo, envoyez-la sur trouvix et nous la mettrons sur la chaine youtube !
15 : Cuisson	29 & 30	Préparation d’un repas	29 & 30	15	A vous maintenant : Faites une vidéo, envoyez-la sur trouvix et nous la mettrons sur la chaine youtube !
16 : Sauces et préparations	31 & 32	Préparation d’un repas	31 & 32	16	A vous maintenant : Faites une vidéo, envoyez-la sur trouvix et nous la mettrons sur la chaine youtube !
17 : Les différentes pâtes	33 & 34	Préparation d’un repas	33 & 34	17	A vous maintenant : Faites une vidéo, envoyez-la sur trouvix et nous la mettrons sur la chaine youtube !
18 : Les différentes pâtes	35 & 36	Préparation d’un repas	35 & 36	18	A vous maintenant : Faites une vidéo, envoyez-la sur trouvix et nous la mettrons sur la chaine youtube !
19 : Entremets, prêts à l’emploi	37 & 38	Préparation d’un repas	37 & 38	19	A vous maintenant : Faites une vidéo, envoyez-la sur trouvix et nous la mettrons sur la chaine youtube !
20 : Qualité des préparations	39 & 40	Les qualités organoleptiques des préparations	39 & 40	20	A vous maintenant : Faites une vidéo, envoyez-la sur trouvix et nous la mettrons sur la chaine youtube !
21 : Suite et fin des fiches	41 & 42	La fonction sociale et les conditions optimales de prise des repas   Le maintien, la remise en température et la gestion des restes	41 à fin	21	A vous maintenant : Faites une vidéo, envoyez-la sur trouvix et nous la mettrons sur la chaine youtube !