Cette formation prépare au travail de la pierre naturelle, notamment le calcaire, le granit et le grès. Le titulaire intervient depuis l’étude d’un plan, d’un croquis ou d’un calepin jusqu’à la fabrication et à la mise en œuvre de l’ouvrage. Il peut débiter un bloc, préparer son poste et ses outils, tailler des éléments, utiliser des machines, puis participer à la pose, à la restauration, au ravalement et à certains travaux de maçonnerie associés à la pierre. Le CAP se prépare habituellement en deux ans après la 3e. Pour les élèves sous statut scolaire, la période de formation en milieu professionnel est de 14 semaines.
Le métier porte sur des ouvrages très variés : murs, parois, encadrements de portes et de fenêtres, voûtes, balcons, dallages, escaliers, façades, cheminées, éléments décoratifs et aménagements extérieurs.
Le CAP forme aussi à l’intervention sur des monuments funéraires et à la restauration de monuments historiques.
La formation comprend la lecture de plans, de croquis et de conventions du bâtiment, ainsi que la réalisation de tracés à l’aide d’une maquette numérique 3D.
L’élève apprend à travailler la pierre manuellement et avec des machines, y compris des machines à commande numérique.
Les activités de ravalement peuvent inclure la retaille d’un élément, le rejointoiement, les raccords de profils et l’application de patines, badigeons ou eaux fortes.
Le diplôme couvre des travaux de maçonnerie liés à la pierre, par exemple les raccords d’enduit, de dallage, de plâtre ou de maçonnerie existante.
