Ce CAP forme à un travail de précision sur des produits tels que les couteaux, ciseaux, sécateurs et pinces chirurgicales. Le titulaire intervient dans une entreprise artisanale ou industrielle de coutellerie ou de fabrication d’instruments de chirurgie. Il prépare la fabrication, met en œuvre des procédés comme l’usinage, la déformation des pièces, les traitements thermiques et la finition, puis contrôle la conformité du produit. La réparation d’instruments et la connaissance des tranchants font partie des particularités du métier.
La formation couvre à la fois la coutellerie-cisellerie et les instruments de chirurgie.
Les instruments de chirurgie impliquent la maîtrise d’opérations élémentaires de forgeage.
Les traitements thermiques sur acier concernent notamment les pinces chirurgicales, les couteaux, les ciseaux et les sécateurs.
L’étude des produits prend en compte leurs conditions d’utilisation, notamment en milieu stérile, humide, marin ou magnétique.
La réparation exige des compétences d’ajustage ainsi qu’une connaissance précise des tranchants.
Le contrôle qualité occupe une place importante dans ce métier de fabrication de précision.
