Le titulaire du CAP Fleuriste exerce une activité artisanale et artistique. Il réceptionne, prépare, conserve et met à disposition les fleurs, plantes et produits nécessaires à l’activité. Il réalise des productions florales courantes, notamment des bouquets liés à la main, des arrangements piqués, des assemblages de végétaux racinés et certains montages simples. Il accueille les clients, identifie leurs besoins, conseille, conclut la vente, participe à la fidélisation et contribue à la valorisation de l’espace de vente. La formation est généralement préparée en deux ans, par la voie scolaire ou par apprentissage. Pour la voie scolaire, elle comprend quatorze semaines de période de formation en milieu professionnel.
Le référentiel prévoit l’apprentissage d’une liste de végétaux et de leurs conditions d’entretien.
Les réalisations attendues comprennent notamment le bouquet lié à la main de style décoratif, l’arrangement piqué, les assemblages de végétaux racinés et des montages simples tels qu’une boutonnière, un corsage ou une couronne.
Le métier associe la préparation et la confection florale à la vente, au conseil et à la mise en valeur de l’offre.
Les compétences professionnelles incluent la réception des végétaux, le contrôle de leur qualité et de leur état sanitaire, leur conservation, ainsi que la participation à l’inventaire.
L’épreuve de vente comporte, pour les candidats évalués en ponctuel, une simulation de prise en charge d’un client et un entretien s’appuyant sur un dossier personnel consacré à la mise en valeur de l’offre. Le dossier ne doit pas dépasser dix pages.
